Jajka w pomidorach, z fasolą i kiełbaską

Tak przygotowane jajka są dobrą propozycją na sycące śniadanie. Wymagają trochę więcej czasu, niż klasyczne sadzone, ale są bardziej "zwarte" i lepiej się prezentują.



Składniki:

- 4 jajka (najlepiej "1" lub "0")
- pół puszki krojonych pomidorów, lub dwa świeże
- 2-3 łyżki fasoli kidney (z puszki, lub wcześniej ugotowanej)
- kawałek (ok. 150 g) dobrej kiełbasy 
- sól, pieprz i natka pietruszki.






Przygotowanie:

Kiełbaskę pokrojoną w plastry podsmażamy na niewielkiem ilosći oliwy. Dodajemy pomidory i fasolę, jakiś czas redukujemy. Po ok. 2 minutach robimy dołki i w mnie jajka, tak żeby się za bardzo nie rozlały na pozostałą część patelni. Zmniejszamy i czekamy aż się zetną (może to zająć 15 - 20 minut). Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, solą i natką pietruszki (która nie jest tu dla dekoracji, ale wnosi sporo świeżego smaku).

Lekkie śniadanie - smoothie

Składniki:

- 2 banany
- 1 pomarańcza (słodka)
- 2 garści roszponki
- 200 ml białej lub zielonej herbaty (może być aromatyzowana)
- listki mięty lub melisy do dekoracji





Przygotowanie:

Do wysokiego naczynia dodajemy wszystkie składniki i blendujemy. Herbata musi być ostudzona. Smak jest wystarczająco słodki, ale jeśli koniecznie chcemy, można dodać
cukru, lub miodu.

Na śniadanie - hummus

Hummus, czyli pasta z ciecierzycy, z pastą tahini i czosnkiem. Świetna propozycja na kanapki, do tego banalna w przygotowaniu. Hummus pasuje do każdego rodzaju pieczywa, nasze kanapki możemy uzupełniać o dowolne dodatki.

Składniki:

 - puszka ciecierzycy lub ok. 250 g samodzielnie ugotowanej
- ząbek czosnku
- pasta tahini lub zmielony sezam (ok. 3 łyżki)
- olej sezamowy (3 łyżki)
- woda (2-3 łyżki)
- sól do smaku
- wędzona ostra papryka (opcjonalnie, dla zaostrzenia smaku)



Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do naczynia i miksujemy na gładką masę. Podajemy z ulubionym pieczywem, oraz z dodatkami - pasują wszystkie warzywa, jajka, sery o zdecydowanym smaku, wędliny. Można zrobić więcej na zapas i przechowywać w lodówce.